Alimentação

Iniciamos o road map de inovação para o desenvolvimento de biorrefinerias! 

Começamos a iniciativa de Cluster de quinoa no corredor Apurímac Cusco! 

Realizamos a iniciativa do cluster de manga Piura entre outubro de 2021 e maio de 2022 e agora a associação do cluster está em fase de conformação para executar o plano de ação de 3 anos.

Em 2021, a Innóvate Peru contratou o consórcio formado entre Cluster Consulting e Discovery & Watch para desenvolver uma rota tecnológica para a indústria de ingredientes alimentícios no Peru, a ser executado entre abril e outubro de 2021.

Em 2020, o Programa das Nações Unidas para o Desenvolvimento (PNUD) contratou a Cluster Consulting para identificar e analisar a demanda internacional por cacau amazônico sustentável e livre de desmatamento do Equador. 

Em 2019 fomos contratados pelo BID em parceria com o Consejo Nacional de Competitividad para a Priorização de Cadeias Agroexportadoras da República Dominicana. 

Nos dias 3 e 4 de dezembro Carlos Tarrasón ajudou a construir o planejamento estratégico da cooperativa de cafés CARMOCER, que estabelece seus objetivos e ações para os próximos anos.

Estudo de Competitividade Local dos Biscoitos Caseiros da Região de Vitória da Conquista e Condeúba, Bahia, Brasil, 2018.

Em 2018 o SEBRAE-BA contratou a Análise Estratégica Setorial da Cadeia do Cacau para o Sul da Bahia, projeto executado em 2018-2019 e que teve a parceria do Instituto Arapyaú para o benchmarking internacional. 

Elaboração do plano estratégico de duas indústrias de torrefação de Minas Gerais, uma de terceira onda e outra de segunda onda durante 2014-2015.

Acompanhamento da implantação do Plano de ação do cluster de Tecnologia de Alimentos em Viçosa. O acompanhamento incluiu a construção do plano de negócios de um centro de inovação junto com o Instituto Fraunhofer IPK, Minas Gerais, Brasil, entre os anos de 2013 e 2014.